供销集团对绿叶公司开展食堂安全专项检查

2020-09-29 行政中心 516

为增强企业食堂从业人员食品安全意识,确保食堂安全无隐患,让员工吃放心餐、喝放心水。9月28日上午,省供销集团办公室经理助理焦华林等一行三人,来到绿叶公司,开展食堂安全专项检查。绿叶公司董事长李方敏陪同检查。图片关键词

检查人员认真听取了公司的汇报,公司高度重视食堂建设,积极推行食堂精细化管理,创建绿色厨房,安全食堂。一是加强宣传教育。在食堂内外张贴宣传画和标语,让安全和勤俭节约意识深入人心,杜绝隐患和“跑、冒、滴、漏”现象的发生。二是加强源头管理。坚持“三不”原则,不采购不新鲜的食材,库管员不收不良品,厨师不加工变质、过期的原料;三是绷紧安全弦。在操作间配备了消防器材,加强对食堂燃料源使用管理,明火灶台安全使用,确保了安全无隐患。图片关键词

检查人员重点检查了公司食材储存、餐具消毒、从业人员是否持有健康证、原料采购索证索票落实情况、餐厨废弃物处置情况、食堂环境卫生状况等等。每到一处,检查人员认真查、仔细问,并拍摄了现场照片。检查组充分肯定了公司对食堂安全工作规范化的管理,同时也提出了进一步加强规范化安全管理工作指导性意见。图片关键词

焦华林要求,今后要提高对食堂管理工作重要性的认识,不放松任何一个采购渠道,不轻视任何一个操作环节,严防“病从口入”关,抓安全,防事故,积极做好食堂安全工作。同时加强教育,认真学习贯彻落实习近平总书记重要指示精神,把反对浪费、节约粮食作为一项重要任务,形成厉行节约的好风尚。图片关键词

通过此次专项检查,增强了我公司食品安全意识,规范食堂各项操作流程,防范重大食源性疾病事件的发生,切实提高了我公司食堂安全管理水平。

                                                                                                                      徐卫明  供稿

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